Nos queda muy poco para Semana Santa y ya veo por la red varias recetas para estas fechas, muchas son torrijas o buñuelos típicos de estas fechas, una de esas me la guardo para la semana que viene. Y otras recetas ya son saladas, con bacalao o guisos sin carne para seguir con la tradición. La mía de hoy es salada y sin carne y aunque no es nada típica, he querido hacer un guiño a los conejitos de pascua, con una simulación de zanahorias de hojaldre rellenas de queso. Una vez ya hechas, pensé que podía haber teñido el hojaldre de naranja, aunque fuera con un poco de colorante alimenticio pintado una vez horneados los hojaldres, pero bueno, ya estaban en la mesa y no me quise liar más.
miércoles, 13 de marzo de 2024
miércoles, 6 de marzo de 2024
Bizcocho Marmolado de Cacahuete y Chocolate
No hace mucho me encontré en la tarjeta de memoria de mi cámara esta receta que tengo hecha desde hace dos años y que nunca llegué a editar y subir, no es la única que encontré, tengo otra de hace dos años que subiré más adelante. La que traigo hoy, recuerdo que nos gustó mucho, pero si no recuerdo mal, no la subí al no entusiasmarme las fotos, de hecho, hasta tenía muy pocas para elegir.
miércoles, 28 de febrero de 2024
Albóndigas Dulces de Requesón Rellenas de Fresas
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miércoles, 21 de febrero de 2024
Focaccia de Limón, Queso y Tomillo
miércoles, 14 de febrero de 2024
Caviar de Frutos Rojos con Crema de Queso y Frambuesas
miércoles, 7 de febrero de 2024
Pavlova de Fresas y Azahar
Me encantan las Pavlovas, bueno, es que me encanta el merengue, me gusta muchísimo más que la nata que no soy muy fan de ella, pero claro, lleva muchísima más azúcar, será por eso que me gusta mucho más, je, je. Hacer merengue es bastante fácil, lo que lleva tiempo es el horneado, que se va una hora en horno muy suave, pero por lo demás, no es nada complicado. Y acompañado ese merengue con frutas, como las fresas, es una combinación fantástica. Además, en esta ocasión, lo voy a acompañar de un coulis de fresas que le va fantásticamente bien a este postre. Aunque también le he puesto nata a esta pavlova, pues las fresas, parece que con nata, siempre funciona bien.
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miércoles, 31 de enero de 2024
Oveja de Hojaldre Rellena de Crema de Berberechos
Os traigo una oveja de hojaldre, o por lo menos, eso he pretendido, ja, ja. Estaba creativa y con ganas de hacer algo diferente de manera sencilla con lo que tenía por casa, Y me salió esta oveja. En la descripción de la receta os recomiendo hornear a parte las patitas e incluso la cabeza, pues se suelen quemar aunque las tapéis con papel de aluminio. Yo sólo horneé aparte la patitas y la cabeza, para mi gusto ha salido demasiado morenita.
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